Search Results for "Universiteit Maastricht"

Pim Martens 

Pim Martens is gepromoveerd wiskundige, en hoogleraar ‘Duurzame ontwikkeling’ aan de Universiteiten van Maastricht en Stellenbosch (Zuid-Afrika). Hij is ook oprichter van AnimalWise, een ‘wetenschapsactivistische denk-en-doe tank’ gericht op duurzame mens-dier relaties. www.pimmartens.info Twitter: @pim_martens Facebook: Pim Martens ————– Archief

Kunstvlees
Nieuws, Wetenschap

Kunstvlees: Wordt science fiction werkelijkheid? Deel 2 

Voor deel 1, klik hier. Vlees  is moeilijk te imiteren. Vlees, op orgaanvlees na, is voornamelijk spierweefsel en dat is ingewikkeld materiaal. Een biefstuk bijvoorbeeld bestaat uit tienduizenden spiervezels, bloedvaten, zenuwen, lagen vet en bindweefsel, kraakbeen en misschien bot. Een lendestuk is een ongelooflijk ingewikkeld…