Brazilië verbiedt productie én verkoop van foie gras

Brazilië heeft als tweede land ter wereld de productie én verkoop van foie gras verboden. President Luiz Inácio Lula da Silva ondertekende de wet op 24 juli. Het verbod, dat over zes maanden ingaat, moet een einde maken aan de dwangvoeding van eenden en ganzen voor de productie van foie gras. Dierenbeschermingsorganisaties spreken van een belangrijke overwinning voor dieren en hopen dat andere landen, waaronder de lidstaten van de Europese Unie, het voorbeeld volgen.

Foie gras wordt gemaakt van de vergrote lever van eenden of ganzen. Om die onnatuurlijk grote lever te bewerkstelligen, krijgen de dieren meerdere keren per dag via een buis voedsel toegediend. Door deze vorm van dwangvoeding, ook wel gavage genoemd, ontwikkelen de vogels een ernstige vorm van leververvetting. Hun lever kan daarbij tot tien keer groter worden dan normaal.

Volgens de Braziliaanse wet is het verboden om dieren met mechanische of handmatige technieken meer voedsel toe te dienen dan zij uit zichzelf zouden eten. Overtreders riskeren een gevangenisstraf van drie maanden tot één jaar, naast boetes en andere sancties. Het wetsvoorstel werd al in 2020 ingediend en kreeg na jaren van politieke beïnvloeding, dit jaar definitief groen licht. Volgens de Braziliaanse parlementariër Fred Costa leidt dwangvoeding tot een sterfte die tot 25 keer hoger ligt dan bij reguliere houderijsystemen.

Verontwaardiging in Frankrijk

De nieuwe wet leidde tot felle kritiek vanuit Frankrijk, wereldwijd de grootste producent van foie gras. Franse producenten vrezen dat het verbod een precedent schept voor andere landen en wijzen erop dat foie gras volgens de Franse wet deel uitmaakt van het nationale culturele en gastronomische erfgoed. Daarnaast waarschuwen zij dat het Braziliaanse verbod mogelijk gevolgen heeft voor de handelsrelatie tussen de Europese Unie en de Mercosur-landen.

Brazil has made history as the first country in Latin America to enact a full nationwide ban on the production, import, export and sale of foie gras! 👏 Until now, India was the only country in the world to have achieved a full ban on both the production and sale of foie gras.

[image or embed]

— Viva! | Vegan Campaigning Charity (@vivacharity.bsky.social) 29 juli 2026 om 11:32

Voor Brazilië zijn de economische gevolgen waarschijnlijk beperkt. De productie van foie gras in het land is klein en de afzet is vooral gericht op luxe restaurants en importeurs. Voor eenden en ganzen betekent het verbod dat zij niet langer worden gefokt voor de productie van foie gras en geen dwangvoeding meer hoeven te ondergaan.

Dierenleed achter foie gras stopt niet bij grens

In Nederland wordt geen foie gras geproduceerd. Dwangvoeding van dieren is verboden en daardoor kan foie gras hier niet worden gemaakt. Toch ligt het product nog altijd in de schappen van delicatessenwinkels en staat het op de menukaart van sommige restaurants. Dat komt doordat foie gras uit andere EU-lidstaten, zoals Frankrijk, Spanje, Hongarije, Bulgarije en Wallonië in België, mag worden geïmporteerd en verkocht.

Schokkende beelden bij producent van foie gras in Wallonië

Die situatie zorgt al jaren voor kritiek van dierenwelzijnsorganisaties. Volgens hen is het opmerkelijk dat Nederland dwangvoeding verbiedt, maar de verkoop van foie gras uit landen waar deze praktijk nog voorkomt wél toestaat. Ook binnen de Europese Unie blijft de discussie voortduren. Hoewel een grote meerderheid van twintig lidstaten de productie van foie gras hebben verboden, laten de Europese handelsregels de verkoop van geïmporteerde foie gras nog altijd toe.

Brazilië geeft dierenwelzijn wereldwijd impuls

Met het verbod sluit Brazilië zich aan bij India, dat de import van foie gras al in 2014 verbood. Volgens dierenwelzijnsorganisaties groeit wereldwijd het besef dat dwangvoeding niet verenigbaar is met moderne normen voor dierenwelzijn.

Voor miljoenen eenden en ganzen kan de Braziliaanse beslissing een belangrijk signaal zijn. Nu steeds meer landen afstand nemen van foie gras, neemt ook de druk op de Europese Unie toe. En niet alleen om de productie, maar uiteindelijk ook de handel in dit omstreden product aan banden te leggen.

Bronnen: