Tag: Patrick Brown

Kunstvlees
Nieuws, Wetenschap

Kunstvlees: Wordt science fiction werkelijkheid? Deel 2 

Voor deel 1, klik hier. Vlees  is moeilijk te imiteren. Vlees, op orgaanvlees na, is voornamelijk spierweefsel en dat is ingewikkeld materiaal. Een biefstuk bijvoorbeeld bestaat uit tienduizenden spiervezels, bloedvaten, zenuwen, lagen vet en bindweefsel, kraakbeen en misschien bot. Een lendestuk is een ongelooflijk ingewikkeld…