Even klonk het als een goede tussenoplossing: insecten eten als duurzame vleesvervanger. Krekelburgers, sprinkhanensnacks, meelwormpasta: insecten worden vaak genoemd als milieuvriendelijke eiwitbron van de toekomst. Maar uit een nieuwe studie van de Britse overheid blijkt: het kweken van insecten voor voedsel is helemaal niet zo…