In de staat New York is een wetsvoorstel ingediend dat een einde moet maken aan de Japanse visbereiding ikizukuri. Daarbij worden vissen of octopussen levend in stukjes gesneden en direct aan gasten opgediend. Deze bereidingswijze geldt in Japan nog steeds als een culinaire traditie. Critici … Meer lezen over New York wil einde aan wrede Japanse visbereiding